لبنیات

کتاب «آشپزی دوره صفوی» آگاهی مبسوطی از غذا و موارد مربوطه در اختیار خواننده می‌گذارد. «...هر کسی هدایا و تحفی فراهم می‌کند و روز عید برای یکدیگر تخم‌مرغ‌های منقش و مطلایی ارسال می‌دارند. چند تایی از اینها را من هنگام مراجعت با خود به‌یادگار آورده‌ام. این تخم‌مرغ‌ها مستور از طلا و مزین به چهار صورت یا مینیاتور بسیار نفیس است. روایت می‌کنند که ایرانیان در تمام ادوار در ایام نوروز به یکدیگر تخم‌مرغی هدیه می‌داده‌اند؛ چون نشان پیدایش حیات و آغاز تکوین موجودات است. تعداد مصرف آن در ایام عید…

گروه بنگاه‌ها: جشنواره هفت روزه رفاه برای خرید نوروزی با نام «هفت سور» ۲۲ تا ۲۹ اسفند ماه در فروشگاه‌های سراسر کشور برگزار می‌شود.

خبر آنلاین: تسنیم نوشت: متاسفانه برخی از پزشکان در طب نوین، به بیماران بلغمی یا سودایی، مصرف ماست و لبنیات را تاکید می‌کنند در حالیکه از نقطه‌نظر طب سنتی این تجویز پزشکان اکادمیک کاملا اشتباه است و ...

تسنیم: جنگ تجاری رئیس جمهور آمریکا گریبان نزدیک ترین متحد این کشور را هم گرفت و دونالد ترامپ برای کاهش امتیازات تجاری رژیم صهیونیستی تلاش می کند.

جماران نوشت: پیش از هر وعده غذایی یک یا دو قاشق غذاخوری سرکه سیب بنوشید. استفاده از زردچوبه هم می تواند به بهبود سطوح کلسترول، تری گلیسیرید و کاهش خطر رویدادهای قلبی عروقی کمک کند.

باشگاه خبرنگاران جوان: دبیر انجمن صنایع لبنی گفت: با توجه به افزایش قیمت خرید شیرخام با نرخ‌های بالاتر از مصوبه ستاد تنظیم بازار، کارخانه‌های لبنی خواستار افزایش نرخ محصولات لبنی هستند.

همشهری: گران شدن قیمت مواد لبنی به خصوصی شیر و ماست به عنوان بخش اصلی نیاز غذایی جامعه، تبعات ناگواری برای سلامت مردم دارد.

ايسنا: سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) اعلام کرد که قیمت جهانی مواد غذایی در ژانویه با رشد قیمت لبنیات و روغن‌های خوراکی و شکر، افزایش یافت.

صنعت غذا در هر کشوری، صنعت مهمی برای مردم و دولت‌ها است و اگر به صنعت غذا و سلامت مردم پرداخته نشود، عواقب سوء آن جبران‌ناپذیر خواهد بود. در این راستا، کیفیت محصولات تولیدی نقش تعیین‌کننده‌ای در شاخص‌های سلامتی جامعه خواهد داشت و بدون تردید، کیفیت بدون هزینه حاصل نمی‌شود. حال چنانچه سیاست‌های محدودکننده قیمت‌گذاری به‌گونه‌ای باشد که پاسخگوی هزینه تولید محصولات و کیفیت آن نباشد، بدون تردید یا ورشکستگی و تعطیلی تولیدکنندگان را به همراه خواهد داشت یا تولیدکننده را وادار به کاهش سطح کیفی محصولات…

تورم نقطه به نقطه تا پایان آبان ماه مطابق آمارهای رسمی حدود ۲۰ درصد است، اما هنگامی که تاریخچه یک سال اخیر بسیاری از قیمت‌ها را بررسی می‌کنیم می‌بینیم قیمت برخی اقلام حتی آنهایی که بخش زیادی از آنها منشأ داخلی دارند، افزایشی بیشتر از این مقدار تورم دارند. لازم است از طرف مسوولان با خیل عظیمی از سلاطین برخورد جدی صورت گیرد تا قیمت این اقلام هرچه زودتر کاهش یابد. البته برخورد با سلطان مسکن و سلطان مرغ و سلطان لبنیات و سلطان لوازم خانگی و سلطان اتومبیل و سلطان فولاد و سلطان دارو و سلطان کاغذ و…

ایرنا: مدیرکل نظارت بر فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: با حذف ارز دولتی برای واردات کره، قیمت کره حیوانی افزایش یافته و مصرف آن کم شده است و همزمان واردات و مصرف کره گیاهی که حاوی روغن سویا و پالم است، افزایش یافته است.

ايسنا: متوسط قیمت‌ خرده‌فروشی برخی اقلام خوراکی نشان می‌دهد که در هفته پایانی پاییز، قیمت لبنیات و حبوبات با کاهش همراه بوده است، اما در مقابل گوشت قرمز و مرغ گران‌ شده‌اند.

انتخاب نوشت: احتمالا شما هم از اطرافیان خود شنیده اید که نباید ناخن ها را در طول شب کوتاه کرد و البته عده ای هم در این زمینه افسانه و داستانهایی ساخته اند. اما واقعا این موضوع سندیت علمی دارد؟

تسنیم: رئیس کمیته مزد کانون عالی شوراها با اشاره به اینکه تا عقب ماندگی مزدی ۹۷ جبران نشود وارد بررسی دستمزد ۹۸ نمی شویم گفت: شش جلسه شورای عالی کار طلبکار هستیم.

ايسنا: سخنگوی وزارت بهداشت ضمن اشاره به وضعیت بودجه‌ای وزارت بهداشت و سازمان بیمه سلامت در لایحه بودجه ۹۸، در عین حال بر لزوم هدفمندکردن یارانه‌ها با اولویت سلامت تاکید کرد و گفت: در شرایطی که فشار مالی متوجه مردم شده، یکی از بهترین راه‌های حمایتی، انتقال منابع و بودجه بیشتر به حوزه سلامت و هدفمند کردن یارانه‌های موجود با اولویت حوزه سلامت است.

ايسنا: دبیر انجمن صنفی صنایع لبنی اعلام کرد که پس از بررسی‌های صورت گرفته از سوی سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان و تعیین نرخ‌های جدید، از فردا کاهش قیمت هفت تا ۱۱ درصدی لبنیات اعمال می‌شود.

ايسنا: بازار لبنیات همیشه یکی از پرحاشیه‌ترین بازارهایی بوده که تخلفات زیادی را در خود جای داده است. وضعیت به‌گونه‌ای است که صنایع لبنی قیمت محصولات‌شان را حدود ۶۰ درصد گران‌تر از پارسال می‌فروشند و وقتی هم جریمه می‌شوند می‌گویند:" مهم نیست، ادامه می‌دهیم!"

دنیای‌اقتصاد – قزوین : مدیرعامل شهرک‌های صنعتی قزوین با تاکید بر حمایت و کمک به راه‌اندازی واحدهای بهره‌بردار راکد گفت: در هشت ماه سال‌جاری با شناسایی بیش از ۲۰۰ واحد تولیدی راکد ۲۱ مورد مجددا راه‌اندازی شده و به چرخه تولید بازگشته‌اند. حمیدرضا خانپور در بازدید از یک واحد تولیدی در شهرک صنعتی لیا اظهار کرد: از ابتدای سال‌جاری تاکنون ۲۱ واحد تولیدی و صنعتی تعطیل شده در شهرک‌ها و نواحی صنعتی استان وحل مشکلاتی همچون کمبود نقدینگی و سرمایه در گردش، نداشتن بازار فروش، خرید مواد اولیه، نوسازی و بازسازی تجهیزات و اختلاف…

ایلنا نوشت: معاون دادستان کل کشور در امور حقوق عامه با اشاره به تاکیدات دادستان کل کشور از تقویت نظارت‌ها و برخورد با متخلفان، در پی گرانی‌های اخیر لبنیات خبر داد.

مهر نوشت: رئیس هیات مدیره انجمن صنفی گاوداران کشور از تصویب قیمت ۲۰۰۰ تومان برای شیرخام درب دامداری، در ستاد تنظیم بازار خبر داد و گفت: کرایه حمل نیز به این مبلغ افزوده می شود.

ایسنا: رئیس اتحادیه خواربار و لبنیات مرکز مازندران معتقد است که مجتمع‌های بزرگ و ارزانکده‌ها فقط پولشویی می‌کنند. محسن مفیدی با بیان اینکه در چند سال گذشته حدود ۵۰درصد از خرده‌فروشی‌ها تعطیل شده‌اند و تعدادی دیگر نیز در حال تعطیلی هستند، اظهار کرد: دلیل اصلی تعطیلی این خرده‌فروشی‌ها، راه‌اندازی مجتمع‌های بزرگ و ارزانکده‌هایی است که وجاهت قانونی ندارند.

مهر: سخنگوی وزارت بهداشت، گفت: سهم مواد اولیه و موثر ایرانی در تولید داروی کشور به ۶۷ درصد رسیده است که در مقایسه با کشورهای هم سطح ایران، رکورد کم نظیری است.

ايسنا: یک عضو کمیسیون کشاورزی مجلس در مورد قیمت شیر گفت: تولید شیر ما افزایش پیدا کرده است ولی آن شیری که تولیدکنندگان و تبدیل‌کنندگان بزرگ خریداری می‌کنند، به شیرخشک تبدیل شده و در فضای رقابتی صادر می‌شود. از طرفی دیگر سیاست منسجم و قاطعی برای تعیین قیمت‌ها از سوی دولت وجود ندارد.

مهر: دبیرانجمن لبنی کشور با بیان اینکه تولید شیرخام در واحدهای سنتی دچار مشکل شده است،گفت: در برخی شرکت های لبنی ورودی شیرخام تا ۵۰ درصد کاهش یافته است.

ايسنا: قیمت انواع شیر در بازار هفته گذشته با افزایش عجیب و غریبی مواجه شد، اما هیچ یک از نهادهای نظارتی متولی در این زمینه پاسخگو نیستند.

ايسنا: مدیر تنظیم بازار سازمان جهاد کشاورزی خوزستان با اشاره به افزایش قیمت لبنیات گفت: افزایش قیمت تمام شده این محصولات به دلیل افزایش نرخ و گران شدن پاکت‌های بسته‌بندی وارداتی بوده است.

ايسنا: یک فعال سیاسی اصلاح‌طلب گفت:در گندم خودکفا هستیم اما شایعه می‌کنند که کمبود داریم و با این کارها روان مردم را می‌رنجانند؛ اگر در چنین شرایطی هر کس بخواهد به فکر جیب خود و کسب منافع شخصی باشد، به فضای شایعه پراکنی دامن می‌زند و منافع ملی را به خطر می‌اندازد.

ایلنا: سخنگوی سازمان تعزیرات در نشست خبری با اشاره به مهمترین موارد تخلفات اربعین گفت: مهمترین آن درباره گران فروشی بلیط اربعین بود که ۵ شرکت هواپیمایی به دلیل گران فروشی جریمه شدند.

خبر آنلاین: اظهارات یک تولیدکننده و صادرکننده نمونه کشور در عرصه لبنیات در گفتگوی ویژه خبری در خصوص موانع تولید و صادرات که منتظر هماهنگی مسولان است.

آیا شرکت شما برنامه و فرآیند مشخصی برای نوآوری دارد؟ بله داشتیم، اما موقتا متوقف کردیم. ما چند قطعه‌ پلیمری برای مجموعه‌سازان خودرو تولید می‌کنیم. خودتان که از اوضاع و احوال صنعت خودرو و مجموعه‌سازان آن در ایران اطلاع دارید. این شرکت‌ها که مشتری‌های اصلی ما هستند، نه تنها دنبال نوآوری نیستند، بلکه پول همین قطعاتی که الان با زحمت فراوان تولید می‌کنیم را هم با تاخیر فراوان می‌پردازند. در چنین شرایطی واقعا مجالی برای فکر کردن به نوآوری نمی‌ماند، ما ایده‌ ساخت چند قطعه‌ پلیمری دیگر را هم در دستور…